Willkommen im Mö Bistro

Regionale Produkte und frische Zutaten

Mitten im Möbelhaus Michaelis finden Sie unser Bistro „Mö". Hier hört das Einrichten für einen Moment auf, und das Genießen beginnt. Egal, ob Sie gerade die perfekte Couch für Ihr Wohnzimmer gefunden haben oder noch mitten in der Entscheidung zwischen zwei Küchenfronten stecken, eine Pause im Mö Bistro tut gut und schmeckt noch besser.

An unseren Gerichten sehen Sie, was uns wichtig ist. Als Familienbetrieb mit über 90 Jahren Tradition denken wir nicht nur beim Möbelkauf in Generationen, sondern auch in der Küche. Viele der Zutaten, die bei uns verarbeitet werden, stammen aus der Region rund um Salzhausen und der Lüneburger Heide, manche sogar direkt aus dem eigenen Garten unseres Familienbetriebs. Kurze Wege zwischen Acker und Küche bedeuten nicht nur Frische, sondern auch ein gutes Gefühl: Wer regional einkauft, stärkt die heimische Landwirtschaft und schont nebenbei die Umwelt.

Nachhaltigkeit ist uns wichtig

Nachhaltigkeit hört für uns bei der Auswahl der Zutaten nicht auf. Wir kochen bewusst in überschaubaren Mengen und planen sorgfältig, denn Lebensmittel wegzuwerfen kommt für uns nicht infrage. Ist ein Gericht ausverkauft, ist es eben aus. Lieber ehrlich und mit gutem Gewissen kochen, als auf Masse zu setzen.

Auf Fertigprodukte und Tiefkühlware verzichten wir bewusst. Bei uns kommt nur auf den Tisch, was am selben Tag frisch zubereitet wurde. Unser Mittagstisch wechselt täglich, je nachdem, was die Saison gerade hergibt und was unsere Köchinnen und Köche sich ausgedacht haben. Für jeden Geschmack ist garantiert etwas dabei, von herzhaften Klassikern bis zu leichten Gerichten für zwischendurch.